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澳门威尼斯人推荐|电饭煲做面包,详细做法和技巧,一看就会,好吃的不得了!

2020-01-10 14:29:08

澳门威尼斯人推荐|电饭煲做面包,详细做法和技巧,一看就会,好吃的不得了!

澳门威尼斯人推荐,最近吃够了米饭,倒是越来越喜欢吃面食。面食的花样也多,可以尝试不同的做法,每种做法都能吃出新鲜感,所以即使经常吃也总是吃不腻。

经常看我早餐分享的小伙伴给我留言,说看到我的早餐里经常出现的一款豆沙包很好,让我分享它的做法。所以我来送方子了,哈哈,其实也不是什么秘方,这个做法真的特别简单。简单到只要一个电饭煲就可以了,当然前提是你得有豆沙包。这种方法做出的豆沙包上面软软的,底边是脆脆的,是主食,也像零食,真的比蒸的好吃很多哦,快看看做法吧,有空你也试试~

【电饭煲豆沙面包】

【食材】中筋面粉或高筋面粉/豆沙/酵母/白糖/黑芝麻

【具体制作步骤】

1,面盆内倒入300 g 面粉,加入3 g 酵母,1小勺白糖促进发酵。

2,倒入160 ml 的温水,把面粉搅拌成面絮状,再往面盆内倒入10 ml 食用油,加油可以是做出的豆沙包更松软。

3,用手把面絮揉成表面光滑的面团,密封醒发至2倍大。

4,把醒发好的面团放到面板上进行揉搓排气,然后搓成长条,切成大小均匀的6个面剂子。

5,手上沾点清水或是食用油,把豆沙馅分成大小均匀的6份,每份为30 g 左右,然后用手团成圆球,这样包起来更方便。

6,把面剂擀成边缘稍薄,中间稍厚的包子皮。把豆沙馅包进去,用虎口转动的方法把豆沙包紧,捏紧收口处,包好的豆沙包收口朝下放置。

7,把所有的豆沙包按照同样的方法包好,电饭锅内刷上一层油,把豆沙包放入锅内。在豆沙包表面抹些清水,撒些黑芝麻在上面,然后密封二次醒发至2倍大。

8,这是醒发好的样子,个头明显变大。

9,把豆沙包放入电饭煲,按煮饭键即可。待电饭煲到时间自动断电后,先不要掀开锅盖,静止焖5分钟。

10,这是蒸好的样子,用手按压一下,可以回弹,没有凹陷,就可以出锅了。取出电饭锅内胆,倒扣在面板上,即可取出,香喷喷,很好吃哦。

小贴士

做发面食物成功的关键在于面团醒发的状态,尤其是二次醒发,醒发不到位做出的食物不够蓬松。醒发过头,做出的食物口感会发酸,内部气孔不均匀,质地也比较粗糙。检验醒发状态的方法,手指头上沾上面粉,轻轻按压豆沙包上端,微微下陷,不会很快恢复原状,说明面已发好。大家多试试,就能掌握其中的技巧了。



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